Kaakao on suklaan raaka-aine. Kaakaota käytetään kuitenkin paljon muuhunkin kuin suklaan valmistamiseen. Kaakaopapu on raaka-aine, josta valmistetaan niin kaakaojauhe kuin kaakaovoi. Yksinkertaistaen kaakao tuotetaan seuraavasti: kaakaopavut kerätään ja fermentoidaan eli annetaan muutaman päivän olla auringossa. Kun pavut jauhetaan, niistä saadaan kaakaomassa. Massasta erotettu rasva on kaakaovoita ja jäljellejäävä kuiva massa…
Himalajansuola tunnetaan monella muullakin nimellä: ruususuola, vuorisuola sekä himalajan vuoristosuola. Sitä louhitaan kallioperästä, nimensä mukaisesti yleensä Himalajan juurelta. Ruususuolan nimi juontaa tämän suolan kauniin vaaleanpunaisesta väristä, jonka se saa sisältämistään mineraaleista, raudasta ja mangaanista. Vuorisuolaa suositaan ennen kaikkea sen hyvän maun vuoksi Vuorisuola on aina raffinoimatonta eli puhdistamatonta suolaa, joten…
Pähkinät ovat todellista superruokaa niiden ravinnetiheyden ja vitamiinipitoisuuden ansiosta. Erilaisia pähkinöitä suositellaan käytettäväksi ruokavaliossa päivittäin. Liioitella ei kannata, sillä pähkinöissä on runsaasti kaloreita, mutta noin kourallinen päivässä pitää lääkärin loitolla. Tutkitusti henkilöillä, joiden ruokavalioon kuuluu säännöllinen pähkinöiden syöminen, on vähemmän sydän- ja verisuonisairauksia. Pähkinöistä saa myös hyvälaatuista rasvaa ja kuitua.…
Poltit siihen lapsena näppisi ja tuntui oudolta, kun mummi teki tuosta pisteliäästä rikkaruohosta jalkakylvyn – tai jopa keittoa. Nokkonen on suurimmalle osalle suomalaisista erittäin tuttu kasvi. Joskus se on kuitenkin jäänyt jonkinlaisen kasvipuolen rooliin, osittain yleisyytensä, osittain perimätiedon vähenemisen myötä.
Mehustus on nyt supersuosittua! Marjojen mehustaminen perinteisellä tavalla eli mehumaijalla on hieman vähentynyt. Tähän on syynä esimerkiksi se, että höyryttämällä mehustamisen on todettu heikentävän mehun ravintoarvoja. Mehujen kylmäpuristaminen on sen sijaan kasvattanut suosiotaan räjähdysmäisesti. Tästä artikkelista saat vinkkejä terveyttä edistävään mehustamiseen sekä siihen, millainen mehustin olisi sopiva valinta omaan kotiisi.…
Mehustus on suositumpaa kuin koskaan ennen. Meistä jokaisen tuttavapiirissä on henkilöitä, jotka ovat kokeilleet mehupaastoa tai ainakin heitä, jotka surruttelevat omaa kylmäpuristettua tuoremehua kotikäyttöisellä mehupuristimellaan. Mietitkö, minkälainen mehupuristin sopisi sinulle? Tutustu alla oleviin vinkkeihin. Niiden avulla mehupuristimen valinnasta tulee lastenleikkiä. (Amazonista löydät edukkaimmat mehupuristimet)
Yksi tuoreimpia superfoodien maailmassa opeteltuja sanoja on tänä vuonna ollut ashwagandha. Tämä superfood-kasvi tunnetaan myös nimellä Intian ginseng. Intialaisessa ayurvedassa sitä käytetäänkin ensisijaisesti voiman ja suorituskyvyn lisäämiseen sekä immuunijärjestelmän vahvistamiseen.
Ruusujuuri tunnetaan ensisijaisesti sen fyysistä ja henkistä suorituskykyä lisäävästä vaikutuksesta. Tähän tarkoitukseen ruusujuurta käyttävätkin muun muassa urheilijat ja liikunnan harrastajat. Nimestään huolimatta ruusujuuri ei ole ruusukasvi. Se on saanut nimensä juuren voimakkaan, ruusua muistuttavan tuoksun ansiosta.
Muistatko uutisoinnin vuosikymmenen vaihteesta, kun lapsilta kiellettiin päiväkodeissa kaneli puurosta ja rajoitettiin joulupiparien syömistä? Kyseessä oli havahtuminen yleisimmin käytetyn kanelin kumariinipitoisuuteen. Kumariini on myrkyllistä ylittäessään tietyn määrän elimistössä ja aikuisillekin tavanomaisen kanelin käyttösuositus on vain yksi teelusikallinen vuorokaudessa. Aito ceyloninkaneli ei kuitenkaan sisällä kumariinia lähes lainkaan!
Tiedätkö, mitä materiaalia käyttämäsi lautaset, mukit ja aterimet ovat? Entä säilytysastiat? Luultavasti ne ovat muovia, mutta millaista muovia? Erilaisia muoveja käytetään aina tuttipulloista haarukoihin ja pakasterasioihin. Muovien erilaiset koodit ja yksittäisen tuotteen kunto kertovat paljon siitä, kuinka turvallinen se on käytössä.
Kookosvesi valmistetaan nuorista kookospähkinöistä, jotka ovat vielä vihreitä. Kookosvesi kulkee kookospalmun läpi ja suodattuu matkalla pähkinän sisälle. Se on siis erittäin puhdas luonnontuote!
